Fam. Schachner

 

Sipbachtaler Wasserbüffel

 

Wir, Beate und Herbert Schachner, haben den Hof vor 12 Jahren übernommen. Der Hof ist mehr als 2 Jahrzehnte leer gestanden und wir haben nach und nach begonnen ihn wiederzubeleben. Von Anfang an haben wir uns - unserer persönlichen Einstellung entsprechend - für die biologische Wirtschaftsweise entschieden. Vor 4 Jahren haben wir mit der Wasserbüffelzucht begonnen und haben heuer das 2. Mal Kälber bekommen. Die Tiere werden ausschließlich im Freien gehalten, haben allerdings im Sommer einen Unterstand auf der Koppel und im Winter einen Stall, in den sie sich bei windigen oder besonders nassem Wetter zurückziehen können. Wir halten neben den Wasserbüffeln auch noch wenige Freilandschweine (Turopolje-Schweine oder auch Schwäbisch-Hälische Schweine). Aus dem Fleisch dieser Tiere wird bester Speck gemacht und für die Wasserbüffelwürste brauchen wir auch einen kleinen Schweinefleischanteil. 3 Ziegen und eine Hühnerschar komplettieren das Hofleben. Wir führen einen Hofladen, der jeden Freitag von 13.00-18.00h geöffnet hat und in dem nicht nur hofeigene Produkte angeboten werden, sondern auch Produkte befreundeter Bio-Bauern.

 

Mehr Infos unter: www.sipbachtaler-wasserbueffel.at

 




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