Bio Imkerei Familie Gaal 6 gefunden

Im Sommer 2015 entstand in uns der Wunsch, Bienenstöcke in unserem großen Hausgarten aufzustellen. Eine fundierte Ausbildung, die wir uns in vielen Kursstunden im Imkereizentrum Linz aneigneten, folgte, bevor wir im Juli 2016 das erste Bienenvolk übernahmen. In den kommenden Jahren wurde dieses Hobby mehr und mehr zu meiner großen Leidenschaft. Schließlich entschloss ich mich 2019 dazu, mich voll und ganz auf dieses Abenteuer einzulassen und nach über 20 Jahren in der IT einen beruflichen Wechsel zu vollziehen. Die Ausbildung zum Facharbeiter der Bienenwirtschaft schloss ich im Herbst 2020 mit ausgezeichnetem Erfolg ab.

Im Jahr 2020 stellten wir den Betrieb auf eine biologische Bewirtschaftung um. Es ist uns ein großes Anliegen, die Qualität unserer Produkte in einem möglichst pestizid- und rückstandsfreien Umfeld sicherzustellen und dabei auch noch das Wohl unserer lieben Mitarbeiter - der Bienen - in den Vordergrund zu stellen.
Bei den jährlichen Betriebskontrollen werden die Einhaltung der BIO- sowie der BIO-Austria-Richtlinien überprüft und durch Ausstellung eines Zertifikates bestätigt. Unsere Bio-Imkerei ist außerdem ein Honigland Oberösterreich Qualitätsbetrieb - eine jährliche Beprobung und Analyse all unserer Honige in einem Labor ist Voraussetzung dafür.

Nun bewirtschaften wir an die 120 Bienenvölker, die im gesamten Kremstal verteilt bei ausgewählten Bio-Betrieben aufgestellt sind. Die Nähe zu diesen Standorten und somit auch die Regionalität der Produkte ist uns sehr wichtig. Wir vermeiden eine Wanderung mit den Bienen zur Ernte spezieller Honigsorten wie etwa Akazie oder Sonnenblume ganz bewusst, da dies immer mit einem enormen Stress für die Tiere verbunden ist. Je nach Wettereinfluss und Vegetation können wir zwei Mal im Jahr verschiedene Honigsorten ernten – einmal im Frühjahr gegen Ende Mai bis Mitte Juni und ein zweites Mal Mitte bis Ende Juli. Die Frühjahreshonige sind meist geprägt von Obst- und Rapsblütenhonig. Als Sommerhonige ernten wir Linden- und Waldhonige. Eine genaue Geschmacksbeschreibung ist den einzelnen Produkten beigefügt.

Unseren Honig bauen wir auch in weiteren Produkten wie Honig-Nuss-Likör und Met (Honigwein) aus, wir erzeugen verschiedenste Sorten von Cremehonig unter Beifügung von Gewürzen und gefriergetrockneten Früchten und verfeinern den Honig zu Oxymel. Ergänzt wird unser Angebot durch Produkte aus Propolis, Perga (Bienenbrot - fermentierter Blütenpollen) und Wachs in allen möglichen Formen.
Lieblich-süßer Geschmack trifft kräftig-würzige Note
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Eine von unseren Bienen erstellte Komposition aus Blüten- und Waldhonig, die das Beste aus beiden Sorten in sich vereint.
Geschmack
Lieblich-süßer Geschmack trifft kräftig-würzige Note.
Aussehen
Eine wunderbare goldbraune Färbung
Verwendung
Am besten schmeckt dieser Honig auf ofenfrischem, knusprigem Butterbrot.
Versuchen Sie diesen Honig auch zum Dippen, gereicht zu einer Käseplatte mit Weintrauben. Ein außergewöhnlicher Genuss!


Abholtag: Freitag, 03.12.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Imkerei Familie Gaal
5,00 €
0,45 €
Anzahl
8,00 €
0,73 €
Anzahl
14,00 €
1,27 €
Anzahl
Herrliche Süße und voll im Geschmack
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Unser Blütenhonig wird von den Bienen im Frühjahr von Wiesenblumen, Obstblüten oder Rapsblüten der unmittelbaren Umgebung gesammelt.
Geschmack
Herrliche Süße und voll im Geschmack
Aussehen
Die Farbe variiert von hellen Gelbtönen bis zu einer goldgelben Farbe, je nachdem wo der Nektar gesammelt wurde
Verwendung
Dieser Honig passt ausgezeichnet ins Müsli, zum Süßen von Tee oder einfach aufs Butterbrot gestrichen.
Wir produzieren damit auch unseren beliebten Cremehonig oder verwenden ihn zur Herstellung von Met (Honigwein) sowie Oxymel.

Aufgrund des sehr hohen Traubenzuckeranteils kristallisiert diese Honigsorte schnell. Ein schonendes Erwärmen im Wasserbad bei einer Temperatur von maximal 40° C verflüssigt den Honig aber rasch wieder. TIPP: Schützen Sie das Etikett am Glas indem Sie das Glas beim Erwärmen im Wasserbad in einen Gefrierbeutel stellen.


Abholtag: Freitag, 03.12.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Imkerei Familie Gaal
5,00 €
0,45 €
Anzahl
8,00 €
0,73 €
Anzahl
14,00 €
1,27 €
Anzahl
zart cremig gerührter Blütenhonig aus der Region Kremstal
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Unser Cremehonig wird aus unserem besten Blütenhonig hergestellt und entsteht durch mehrmaliges tägliches Rühren über einen Zeitraum von vielen Tagen. Bei diesem Rührprozess werden die Zuckerkristalle im Honig abgerundet, sodass es zu keiner Verzahnung mehr kommen kann. Dadurch bleibt der Honig optimal über lange Zeit streichfähig.
Geschmack
Durch den Rührprozess verändert der Blütenhonig auch seinen Geschmack und wird milder und runder. Die Süße des Blütenhonigs bleibt jedoch vordergründig. Die Konsistenz ist schmalzig, zart streichfähig und rinnt nicht mehr vom Brot. Die Kristalle sind kaum mehr spürbar.
Aussehen
Die Farbe kann von fast Weiß bis zu einem hellen Gelbton reichen. Durch den Rührvorgang ändert sich die Farbe deutlich und wird um einiges heller.
Verwendung
Aufgrund seiner schmalzigen Konsistenz rinnt und tropft dieser Honig nicht mehr vom Brot. Ideal für Kinder und jeden Honigbrotgenießer.
Wir veredeln diesen Honig durch Zugabe von Gewürzen und gefriergetrockneten Früchten zu vielen weiteren ausgezeichneten Produkten.


Abholtag: Freitag, 03.12.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Imkerei Familie Gaal
5,30 €
0,48 €
Anzahl
8,30 €
0,75 €
Anzahl
14,30 €
1,30 €
Anzahl
malzig, kräftig-würzig süßer Geschmack
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Diese ganz besondere Köstlichkeit ist sehr stark von den klimatischen Bedingungen abhängig. Daher ist die Ernte dieses Honigs nicht jedes Jahr in gleichem Ausmaß möglich. Waldhonig enthält einen besonders hohen Anteil an wertvollen Mineralstoffen und Spurenelementen.
Geschmack
Ein malzig, kräftig-würzig süßer Geschmack
Aussehen
Eine wunderschöne dunkle Farbe, die an die Schale von Kastanien im Sonnenlicht erinnert
Verwendung
Waldhonig kristallisiert sehr langsam und kann daher über lange Zeit flüssig genossen werden.


Abholtag: Freitag, 03.12.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Imkerei Familie Gaal
5,50 €
0,50 €
Anzahl
8,50 €
0,77 €
Anzahl
14,50 €
1,32 €
Anzahl
10 Stück Christbaumkerzen aus Bienenwachs
Höhe: ca 9 cm
Durchmesser: ca 1 cm

Abholtag: Freitag, 03.12.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Imkerei Familie Gaal
11,00 €
1,83 €
Anzahl (7 verfügbar)
Einheit: 10 Stück
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Angesetzt wie ein klassischer Nuss-Schnaps und gereift über mehrere Monate entsteht durch die Komposition mit Honig und Gewürzen ein angenehm milder und süßer Trinkgenuss.

Alkoholgehalt 23,3% vol.

Abholtag: Freitag, 03.12.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bio Imkerei Familie Gaal
14,00 €
2,33 €
Anzahl (6 verfügbar)
Einheit: 200 ml

Impressum

Bio Imkerei Familie Gaal
DI (FH) Christian Gaal
Am Sportplatz 15
4532 Rohr im Kremstal
Handy: +43 676 6277414
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: https://www.regionalvomgaal.at

Aufsichtsbehörde: BIOS-Biokontrollservice Österreich AT-BIO-401, BIO Austria

Geändert am 15.10.2021 11:34